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　　随着新年的临近，一家人都在期待着早已定好的回家旅程，而我想得更多的却是回家以后要呈现什么美食来摆上团圆的餐桌？婆婆80多岁了，不能让她再为这些事操心了，于是决定临阵磨枪，现学现用。

　　先是按照家人的辣口味，学一学韩食。为这，我专门到公司文化活动中心借了本《从零开始学韩餐》，细细琢磨，挑选适合家人喜好的菜式。

　　菜一：酱海兔，选择学这道菜的原因是婆婆喜欢。做菜的诀窍在于两种调料：辣椒酱和糖稀，海兔洗好后控干，青椒斜切成圆形，按正常顺序下锅炒制后，最后加上辣酱、青椒调味料，洒上糖稀和芝麻，出锅即可。

　　菜二：煎明太鱼，这道菜是延边人都爱吃的地方小菜，关键在于三个步骤，一是鱼的泡发，二是小料与酱料的制作，三是煎制的顺序。干明太鱼要剥皮后泡制20分钟后吸干水分，将香油、盐、蒜泥、糖拌匀做小料先均匀涂在鱼身上，再用糯米粉沾匀鱼的两面，入锅煎5分钟后，再将酱料涂匀鱼的两面煎1分钟，关火，撒葱花、白芝麻出锅。

　　菜三：海鲜葱饼，这道主食的做法与我平时煎饼的顺序不太一样，一定会很好吃。做法是：先锅底放入少许油，小火，将香葱叶的段儿平铺锅底，再倒入和好的面糊和沾满面粉的海鲜：蛤蜊肉、鱿鱼条等。煎成金黄色后倒入打好的蛋液，翻面，再煎制2分钟。做好的饼可以再配些蘸料食用，这样的主食一定会让家人胃口大开。

　　菜四：南瓜羹，这是一道甜羹，很适合老人和儿童食用。做法很简单，只要将蒸熟的南瓜打成泥，用水溶解开糯米粉后，倒入南瓜泥，加水，加糖，小火慢煮至开锅，后淋入蜂蜜搅拌均匀即可。

　　最后，我又学了一些韩国的小咸菜的做法，与自己现在的制做习惯有所不同，可以尝试做一下，肯定会对惯常的胃口有所冲击吧。总之，就是由衷地希望今年的春节会是个祥和、喜庆、不油腻的新年，愿从餐桌的每一道菜肴开始，让家人感受到温馨与满足，在团聚的日子里，让幸福感伴随着舌尖上的美味儿一起欢享，让家人对今年的新年记忆常在。