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　　除了良心工作，我的喜好不外乎三样：一是吃，二是书，三是房子。好在房子很贵，不是时时可以贪婪的，买不起的时候也就不想了。读书很随性，中午饭后读一会儿，睡前也翻三两页。吃更重要些，都说“民以食为天”，吃的满意了最重要的事情也就满意了，吃的马虎生活中的色彩便会黯然许多，但吃要讲究似乎早就被挤没了时间了，更加没有机会吃遍城里的餐馆，幸好食物天然的味道要有趣的多，细细体会食物本身的味道，每种食物都会给你某种特别的感觉和乐趣。

 

　　 吃好，其实源自食材本身，食物没有高低贵贱之分，只要健康；然后才是烹饪方法，要精心对待它，给它适合的温度，耐得住时间，平和认真的接触它，它就是美味；最后是器皿，做食材的锅也要真材实料，否则粘锅底、受热不均，可不完全是烹饪水平问题。准备搭配食物的盘子也不能马虎，这个要看心情，之前我喜欢用粗糙朴实的大盘大碗，现在喜欢用细腻如脂薄如蛋壳的贝瓷，上面没有任何花纹，只留下光滑洁白的质感，食物摆在上面洁净诱人。如此，简洁凝练的简约风格，不仅体现在家装上，对待食物更加能体现出我们对待自己的心意。

 

　　来鲁北以后，地域苦寒，风沙很大，加上繁忙的工作，吃讲究起来似乎有些困难，首先食材品种没那么丰富，蔬菜只能买到很平常的几样，但认真的工作也要认真的生活，而且并非总要名厨、大餐才能解决我们的幸福感。随遇而安和安居乐业的性情好像让我随手采下一片自由的云彩，餐桌也就随之丰富起来，繁忙的工作和奔波之余吃的快乐和享受，完全可以从微小、平凡的体验中获得灵感，价值观、信仰、品味、体验便也可闲洒在这的餐饭之中。  

 

　　鲁北菜店里寻常的笋、豆腐、面食、杂粮、鱼虾，认真对待它们，同样魅力无限的吸引你的味蕾，比如蒸一锅小小的金黄的杂粮窝头：将鲜葱、鸡蛋、虾酱爆炒后添到窝头的小窝窝里，一口咬去半个，粗粮的香味和着虾肉的香味不但美味，而且植物蛋白、动物蛋白搭配也十分的均衡；家里带来了蒸的通透的细面条，豆角和肉，炒成汁水浓郁的肉臊子，放上揪短的面条，焖至5分钟，劲道香气扑鼻的焖面冒着热气摆在洁净冰凉的盘子里，堪比意大利面条了；家乡的红薯粉条厚重劲道，泡透煮软，炒鸡蛋碎加韭菜虾皮，不要放盐，虾皮的盐味和鲜味早已到位，刚出锅的素饺子馋的人直流口水；鲁北的面粉很劲道，鸡蛋和蔬菜汁一起和面，用面条机压出，浇上西红柿炒鸡蛋，也是让人赞不绝口的美食。   

 

　　早上一醒来，吃什么呢？厨房看一眼，早餐的菜谱便有了，当然不是豆汁油条，白吉馍加肉，也不是煎饼果子，这里都没得卖。今天吃疙瘩汤、煎豆腐，熟的通红饱满的西红柿，用开水烫剥了皮，在板子上切成一厘米见方的小块儿，锅里少许花生油，放入蒜瓣爆香，羞涩丰富的西红柿块儿尽量收敛着新鲜的汁液入锅，不急，慢慢的翻炒，看着它们相互间爱恋的一塌糊涂国，锅内不断沸腾浓郁粘稠的汤汁，便可加水了，最好热水。打一个荷包蛋进去就可以拌疙瘩了，每次淋水不能多，拌好的小疙瘩也要翻到碗的一边，暴露出碗底的干面，再淋水搅拌，小半碗面粉翻搅的像细致松软的土壤。均匀散在锅里就可以搅动了，这时荷包蛋扩散开的洁白的裙边会被打散在锅里，像一朵朵山野中默默的小花，而蛋的主题依然椭圆的凝固着，加盐，香味散逸出来了。一锅金玉疙瘩汤翻滚着红浪，散落着洁白的花瓣，不要再添加任何调味剂，适度的热情和时间温柔的将西红柿、面粉的香气徐徐发动出来，加上没有完全凝固的溏心鸡蛋，这锅汤的美味充满了儿时记忆的味道。

 

　　还要配上一盘煎豆腐，豆腐要买真材实料豆香扑鼻厚重粗犷的硬豆腐，它带着石磨的朴素与执着，带着蛋白质的柔韧、水的灵动与清香，黄豆的朴实醇厚完美的结合在一起。平底锅上倒一点点油，同样把蒜瓣爆香，切成薄块的豆腐下锅，翻一面，金黄色朝上，加入打好的蛋液，撒盐，再翻一次，出锅，简洁通透的圆盘点缀青翠新鲜的香菜若干，能让这盘煎豆腐贵气十足。吃完了早饭，身体暖暖的，微微冒汗，可以满血工作了，而醇厚的豆香让人久久不能忘却。

 

　　简单的食物为什么好吃？因为有心意在，生活的简约不等于生活的草率，认认真真的去做家常饭，简单中也透出满满的幸福，透出生活的优雅从容。